Требования:
профильное образование и большой опыт работы поваром, заведующим производством наличие санитарной книжки умение организовать работу коллектива и создавать в нем благожелательную обстановку отличное знание требований к ведению документации и своевременное заполнение всех необходимых документов
Обязанности:
обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества; составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья; участвовать в санитарных днях; принимать участие в проведении инвентаризации ТМЦ на предприятии; проводить бракераж готовой продукции
Условия:
кафе находится на территории РУП "Национальный аэропорт Минск"; график – пятидневка, суббота и воскресенье - выходные дни; оформление – официальное; дорога оплачивается
